♥ 溫水70 酵母3 油10 全部分類

直接發酵發下常用的甜面包配方

面包

北海道高筋面粉,奶粉,白砂糖,減咸50%的鹽,小麥胚芽粉,雞蛋液，剩余一些涂表面,冷藏的牛奶,日清酵母,黃油,蔓越莓、葡萄干、干果等,白芝麻黑芝麻

綜合評分 7.6

空心麻球

快手菜

糯米,白糖,溫水,白芝麻

綜合評分 8.7

蒸包子零失敗

蒸

面粉,水,糖,酵母,肉,蘿卜，粉絲,各種調料，我這里就不一一敘述了。

綜合評分 7.8

清蒸小饅頭

蒸

高筋麪粉,牛奶,白砂糖,溫水,曼越莓

綜合評分 9.3

六寸戚風蛋糕

蛋糕

蛋黃,水或者牛奶,糖,油,低筋粉,蛋清,糖

綜合評分 9.1

椰蓉開口酥

糕點

中粉,豬油,砂糖,水,低粉,豬油,蛋黃液,以下材料是椰蓉的原料,糖粉,奶粉,黃油,全蛋,葡萄乾,椰蓉

綜合評分 9.5

椰蓉開口酥

糕點

中粉,豬油,砂糖,水,低粉,豬油,蛋黃液,以下材料是椰蓉的原料,糖粉,奶粉,黃油,全蛋,葡萄乾,椰蓉

綜合評分 9.2

蒸菠蘿包（炒菠蘿醬的做法）

蒸

黃油,小菠蘿,玉米澱粉,常溫水,白糖,普通面粉（中筋）,酵母,牛奶

綜合評分 7.9

菜包子

包子

包菜,冬菇粒,姜末,堿、鹽、雞粉、五香粉,高筋面粉,泡打粉,溫水,油,砂糖

綜合評分 8.5

可可發糕（簡易版）

糕點

中筋面粉,可可粉,泡打粉,小蘇打粉,白糖,溫水（不能超過37度）,蛋糕模具或紙杯

綜合評分 7.6